Petri Uusitalo
Orankitie 3
95710 Naamijoki
puhelin: +358 400 397 021
+358 16 588 126
petri.uusitalo@naamisuvanto.net

Hilla - marjoista arvostetuin

Father, daughter and salmon 8 kg. Catched together
Hillasta voi valmistaa monenlaisia jälkiruokia. Tai nauttia yksinkertisesti jäätelön kera.

Hilla kermahyytelö

Marjoista arvostetuin on hilla. Hilla voi valmistaa monenlaisia jälkiruokaherkkuja. Hillan kerääminen on merkittävä sivuelinkeino monille lappilaisille.


120 g sokeria,
6 munan keltuaista,
3 dl maitoa,
7 dl kermaa vaahdotettuna vanilliinisokeria,
8 liivatetta,
3 dl hilloja soseutettuna


Sekoita sokeri, munan keltuaiset ja maito keskenään. Kypsennä ne varovasti vesihauteessa.
Lisää kylmässä vedessä liotetut liivakot. Anna liueta ja sekoita massa tasaiseksi.
Lisää soseutetut hillat sekä mausta vanilliinisokerilla .
Lisää lopuksi jäähtyneeseen massaan vaahdotettu kerma.
Annostele annosvuokiin. Anna hyytyä n. 3-4 tuntia.
Koristele annos tarjoilulautasella kokonaisilla hilloilla ja tarjoa lisänä hillasosetta.

Reseptin lähde: www.lapinkeittiomestarit.fi

Mottomme:

"Me lupaamme kaikin tavoin auttaa Sinua onnistumaan, mitä ikinä täältä toivot kotiisi muistoissasi vievän."

Petri and Taina Uusitalo