Kuva: Poronlihassa maistuu mieto riistan maku.
|
Loisteella kypsennetty poron sisäfile
Herkullinen eräruokaa saat poron sisäfileestä. Pujota kokonaiset fileet koivuisiin varrastikkuihin. Tarvitset yhden 160 - 180 grammaa painavan poron sisäfileen ruokailijaa kohti. Paahda hehkuvien kekäleiden loisteessa. Jätä liha mielellään hieman punertavaksi. Heitä hiillokselle koivunlehtiä, jos haluat lihaan savun makua. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Tarjoa lisäkkeenä eräretkellä rieskaa ja voita.
|
|
|
|
"Makumuistot säilyvät pitkään."
|
|
|
|
|
