tyhjatyhja
Mökki- ja venevuokraus Uusitalo   etusivu | kuulumiset | kalaan | palvelut | Pello | Lapin herkut | kysy meiltä
    Lapin herkut   alkuruuat   kala | poro | riista   jälkiruuat  
    poro | loisteella sisäfilettä | kokonaisena paistettu ulkofile   poron paistia   poronkäristys  
tyhjatyhja
Poro Kuva: Poronlihassa maistuu mieto riistan maku.

Lapin menu

Alkuruuat
Tornionlaakson lohikeitto
Graavattua siikaa
Mateen mäti

Pääruoka
Loisteella kypsennetty kala
Lohipihvit
Loimusiika laudalla kypsennettynä
Pariloitua tunturirautua
Loisteella kypsennetty poron sisäfile
Kokonaisena paistettu poron ulkofile
Poronpaisti paistopussissa
Poronkäristys ja pottuvoi
Riekkolautanen kahdelle

Jälkiruoka
Hilla kermahyytelö
Konjakkimarinoituja hilloja
Loisteella kypsennetty poron sisäfile

Herkullinen eräruokaa saat poron sisäfileestä. Pujota kokonaiset fileet koivuisiin varrastikkuihin. Tarvitset yhden 160 - 180 grammaa painavan poron sisäfileen ruokailijaa kohti. Paahda hehkuvien kekäleiden loisteessa. Jätä liha mielellään hieman punertavaksi. Heitä hiillokselle koivunlehtiä, jos haluat lihaan savun makua. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Tarjoa lisäkkeenä eräretkellä rieskaa ja voita.
 
"Makumuistot säilyvät pitkään."


Tärppejä sivuillamme:
valmiit lomat
opastettua lohensoutua
kalaan
Pellon palvelut
tuoreet kuulumiset
saalistilastot
lähetä s-postia
 
Vinkkilinkit:
Ruokala TV
www.plussa.com
www.valio.fi
www.alko.fi
Lapinkeittiomestarit ry
Paliskuntain yhdistys

 

  etusivu | kuulumiset | kalaan | palvelut | Pello | Lapin herkut | kysy meiltä
    Lapin herkut   alkuruuat   kala | poro | riista     jälkiruuat  
    poro | loisteella sisäfilettä | kokonaisena paistettu ulkofile   poron paistia   poronkäristys  
Copyright © Petri Uusitalo      |      palaute