tyhjatyhja
Mökki- ja venevuokraus Uusitalo   etusivu | kuulumiset | kalaan | palvelut | Pello | Lapin herkut | kysy meiltä
    Lapin herkut   alkuruuat   kala   poro | riista | jälkiruuat  
  | riista | riekkolautanen kahdelle  
tyhjatyhja
Jaipaljukka Kuva: Lapin metsissä riistalla on tilaa elää.

Lapin menu

Alkuruuat
Tornionlaakson lohikeitto
Graavattua siikaa
Mateen mäti

Pääruoka
Loisteella kypsennetty kala
Lohipihvit
Loimusiika laudalla kypsennettynä
Pariloitua tunturirautua
Loisteella kypsennetty poron sisäfile
Kokonaisena paistettu poron ulkofile
Poronpaisti paistopussissa
Poronkäristys ja pottuvoi
Riekkolautanen kahdelle

Jälkiruoka
Hilla kermahyytelö
Konjakkimarinoituja hilloja
Riekko tunnetuin riistaherkku

Hirvi ja jänis ovat tyypillisiä riistaruokien raaka-aineita. Riistalinnuista riekko lienee tunnetuin herkku. Riekko on kooltaan pieni. Yhdestä linnusta saa korkeintaan kaksi annosta. Riekon maku on kuitenkin riistalintua parhaimmillaan.
  • Riekkolautanen kahdelle
    • Riekko harvinainen ja arvostettu herkku -todellista juhlaruokaa.
 


"Makumuistot säilyvät pitkään."




Tärppejä sivuillamme:
valmiit lomat
opastettua lohensoutua
kalaan
Pellon palvelut
tuoreet kuulumiset
saalistilastot
lähetä s-postia
 
Vinkkilinkit:
Ruokala TV
www.plussa.com
www.valio.fi
www.alko.fi
Lapinkeittiomestarit ry
Paliskuntain yhdistys

 

  etusivu | kuulumiset | kalaan | palvelut | Pello | Lapin herkut | kysy meiltä
    Lapin herkut   alkuruuat   kala   poro | riista | jälkiruuat  
  | riista | riekkolautanen kahdelle  
Copyright © Petri Uusitalo      |      palaute